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黑土豆榨汁可靠吗?

2016-02-15 15:07:19 来源:黑土豆_黑土豆种子_黑土豆种植_黑土豆信息网 浏览:2

要明白什么是“强抗氧化剂”,就要先说说什么是氧化。专家有一套专业的解释,说形象化一点:苹果切开为什么变色?因为氧化了;钢铁为什么会锈烂?氧化了呗;人为什么会衰老?同样是氧化了。什么氧化了?主要是血管氧化了。人体的新陈代谢,包括养分和氧的输送、废物的排出,都需要通过血液循环,血管如果氧化、脆化、硬化了,那人所需要的氧及养分就不能顺达,产生的废物和毒素就不能顺利排出,人就会衰老、生病、加速死亡。

黑土豆是非常古老的马铃薯品种,源于南美安第斯山。世界上已有几百年的种植历史,在国内甘肃、云南、内蒙、东北、山东、贵州早有种植。乌洋芋我们很小的时候就吃,而且彩色马铃薯的品种就有数十种,黑的,红的,花的都有,彩色马铃薯富含纯自然的原花青素,是真正的“地下蓝莓”,是抗衰老的强抗氧化剂、青春美容剂。
虽然相对于蓝莓、黑枸杞,黑土豆的原花青素含量低,但因黑土豆价格较低所以黑土豆是摄取花青素最经济实惠的食物。假如我们同样摄取1g花青素,按目前市场价格核算相当于2元的黑土豆或者26元的黑枸杞,12元的蓝莓,价格相差很大。

初温“马铃薯生汁疗法”的神奇功效,我们也都是将信将疑。但数年来,我们身边有40多位癌症患者得益于马铃薯生汁,使得我这个见证人惊叹大自然赐予的这种神奇的宝物的同时,深深地信服。这40多位患者各种癌症都有,都是被医院判了“死刑”的,医生嘱咐家人“回家想吃啥吃啥吧”,有的直接说“可能还有二三个月,顶多不过四五个月”。这些家庭无力负担每天上千上万的治疗费用,干脆死马当活马医,把最后的希望寄托在马铃薯生汁疗法上。初始是喝普通的黄土豆,近2年开始喝紫马铃薯,一天6次地喝。效果嘛,我没有医院的临床,但事实是,这40多个已经“死到临头”的人,现在都健在,都控制住了癌细胞的进一步发展,有的几乎康复,这种结果连医生也大呼神奇,难以解释。
对于马铃薯生汁的保健、抗病效果,有人深信不疑,有人半信半疑,有人强烈质疑。各种媒体也有大量的关于马铃薯生汁的报道,在此,我不做解释。也正因不断有朋友询问“黑土豆生汁到底怎么做、怎么喝”,本人及全家每天早起喝一杯黑土豆生汁。我虽没有临床的依据但面对连我自己也深受其益的这种神奇的宝物,不敢独享。愿与大家分享一下黑土豆生汁的制作方法,就算是给相信生土豆汁疗法的朋友的一个福利吧。
第一步:黑土豆选取及处理

注意选择表皮新鲜光滑、芽眼浅、没发芽、皮没变色、无烂斑。量,视个人需要。我现在每天用这么6个,大约700g左右。这些可供我们一家3口各来一碗的量。
这里得先说说黑土豆的存储了。要保持黑土豆的新鲜需要在2~4摄氏度保鲜储存,避光,恒温。如果你的保鲜仓中有循环的小风扇就更好啦。这样的环境下能存储至少60天以上新鲜不失水分滴。虽然我们有更加专业的土豆气调库,为使用方便我自己在家里也是长期在冰箱保鲜仓存放的。常温下黑土豆会发芽、变色、失水。有时我遇到有点小芽的削皮后也照吃,否则太浪费了。

接下来就是要吧黑土豆洗净、削皮、挖了芽眼了,自来水冲洗即可,因土豆为紫色,有些小沟沟里的土不易看见要仔细些。黑土豆的芽眼比较浅,有个好的削皮器的话大部分芽眼都随皮掉了,个别大的芽眼再挖一下。其实这有点心痛,厚厚的皮带走了很多肉肉啊。个别大的芽眼周围的肉也要抠掉一些。

通常马铃薯发芽会产生一种叫龙葵素的有毒物质,这种物质会集中在芽和芽眼上,所以发芽的土豆一定要去芽后多挖些肉肉。如果芽芽已经超过1CM长了就扔掉吧。微量的龙葵素对人有好处,但吃多了有害。

最后就是切块备用了,如果你家是超级马力榨汁机可以不用切块的。
第二步:榨汁

榨汁机一般家庭都有的,最好是渣、汁分离的。

将准备好的黑土豆块放入桶内,同时需要放上同等体积的纯净水。我这次根据土豆的量大概倒入500ml的纯净水。家里有的是渣、汁分离的料理机或者挤压式的榨汁机就更好了。有的机器是不需要兑水的,但榨好的汁还是要兑水稀释一下。我用的机器虽然马力够大但汁、渣不能分离需要单独手工过滤一下。(广而告之:土豆就是土豆,黑土豆也是土豆,它的生汁口感不怎么好,不习惯的朋友可在此步骤放一个苹果或者胡萝卜。)

盖好盖子,开动机器,调到最高档,用点动模式大概5秒钟即可。
土豆的干物质含量在20%左右,也就是说,理论上可以得到80%左右的生汁。但因为榨汁机分离效率的问题,一般残渣还会含有一定的水分,除去沉淀后的淀粉,我估计最后只能得到60%左右的生汁。通常500g土豆大概出300ml的鲜汁,再加上水最后要喝的汁可是800ml左右。恰好够3人份的。

第三步:土豆汁的处理

榨完后需要过滤,将渣汁分离。通常家里都有医用纱布吧,根据你使用的器皿和汁液的多少选择合适大小的纱布。选用80或100目的均可。如图,将汁液倒入铺好纱布的器皿。纱布要双层的过滤效果更好。
倒入后将纱布4个角凑到一起再将2个角间的缝隙捉到手里拎起来,此时鲜汁通过纱布过滤到器皿中。汁液不在流出时可用手轻轻挤压沙包,将含在渣里的汁液也挤出,避免浪费。

这时的土豆渣渣颜色变淡了,但不要浪费,它也是宝贝啊。含有丰富的营养物质:大部分是优质膳食纤维素,还有各种维生素、微量元素等等。就是花青素和多酚,也很多,你看,还那么紫!!全是好东西。我通常会给老婆攒着做面食,蒸馒头、包饺子、擀面条都可以。
咋样?想到吧,土豆渣这么大的作用!够漂亮吧,其实这个渣渣就是相当于黑土豆雪花全粉。土豆在2015年的农业部文件中已经确定作为国家第四大主粮,什么是主粮?这个不简单的,有战略意义的。当然该方法你不用全粉就可以做出即营养又漂亮的主食了。话说国家为啥让土豆做主粮呢?这个不奇怪,在欧美土豆早就是主粮了,你们吃的哪个西餐离开土豆了。主要是土豆的营养非常丰富而且全面,一天2个土豆几乎不用再补其他的了。身体所需的氨基酸、糖类、维生素、蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾、镁等等应有尽有。关键是黑土豆还多给我们花青素、多酚、硒等微量元素。
最重要的还没说,对于爱美的女士们注意了,先到互联网搜搜看,土豆美容有木有?在国外有很多专业的土豆美容院。之前用普通土豆是因为维生素含量高,有了黑土豆就是维生素+花青素绝对的抗氧化、抗皱的好宝贝。直接将渣渣涂于面部效果会很好。那些往脸上贴黄瓜片什么的,相比之下弱爆了。人家看到我老婆都说比实际年纪小五六岁,无论是否奉承,但感觉还是蛮舒服的。说心里话她越来越年轻,我变老,怎么有点怕怕的,我也得敷敷脸了~~~你懂得。
过滤后将鲜汁静置10-15分钟,以便淀粉会充分沉淀。淀粉沉淀后会分层很明显的。这会的时间正好把所有工具清洗下,这些统统用自来水冲洗即可。
将沉淀好的生汁倒出另一个器皿中,剩下的淀粉是白白的吆,一开始操作不熟练的童鞋沉淀的淀粉可能有颜色,这时可以用水反复洗后就是雪白雪白的纯淀粉(怎么洗啊?将清水倒入有淀粉的碗里,用筷子搅拌均匀,静置10分钟淀粉沉淀后将水倒出即为清洗啊)。这个淀粉比市场上买的那些淀粉不知好多少倍,谁知道那里卖的淀粉掺没掺东西。而这却是我们亲手洗出来的、绝对卫生又不含添加剂的吆。
喝汁前要先调理下,我一直都是放一勺椴树蜂蜜,即改善了口感还摄入适量蜂蜜增加免疫力。一碗鲜汁大概200ml左右,放一小勺蜂蜜即可。前文说过,为改善口感可同时放个苹果一同榨汁。

好了,要想知道这黑土豆生汁是什么味道,就自己动手、亲口尝一尝吧。
黑土豆针对生榨汁特意精挑细选出适合榨汁的优质土豆。提供了详尽的榨汁方法和黑土豆的食谱。

 

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