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黑土豆怎么吃最科学

2012-05-20 17:01:21 来源:Systemp 浏览:163
内容提要:黑土豆怎么吃最科学

   

    黑土豆富含黑色原花青素,是一种高端营养保健蔬菜,但是人们比较习惯用炒的方法吃黑土豆,但是其实黑土豆最好的做法是煮着吃蒸着吃,这种吃法更营养更健康。
   下面介绍一种黑土豆煎饼的做法。将黑土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。黑金刚土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入清水拌匀。平底锅放油,待油热后放入拌好的黑金刚土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。将黑土豆饼装盘,用刀切成大小一样的6块,每块黑金刚土豆饼抹上炼乳和番茄酱,即可食用。可当点心或佐餐食。经常食用黑金刚土豆煎饼有益气健脾,促进食欲,减肥美容,润肠通便的食疗效果。

    黑土豆中富含原花青素,原花青素是美容养颜,抗衰老,保护视力,抗癌,壮阳等功效,尤其是美容养颜,抗癌的功效的到了广大客户的认可,目前黑金刚土豆中的原花青素仅次于蓝莓。黑金刚土豆可以煎炸蒸煮吃都可以,但不建议朋友们炒土豆丝,因为炒土豆丝前需要漂水,原花青素极容易溶于水,造成营养价值流失。最好的方法是榨汁,用榨汁机把黑金刚土豆榨成汁,沉淀稍许,倒出上面的汁和一点温水喝,营养价值最好。

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